HIHI~
春雨 = 冬粉
減過肥的女生都懂
想吃水果要選比熱量較低的 蘋果.芭樂.鳳梨
除了多喝水.運動.攝取足量蔬菜外
還是嘴饞想吃鹹食該怎麼辦??
冬粉是你最好的選擇!!
容易產生飽足感，跟其他澱粉類(飯.麵)的主食相較，熱量較低
今天的韓式辣炒春雨，用的材料雖然多
可是做法超~簡~單! (通通丟到鍋子裡就好了!!XD)
口味偏重
不想吃冬粉的話，也可以用油麵.烏龍麵.麵疙瘩…etc來取代
一樣很好吃!!
準備材料：
冬粉3p
肥豬肉100g
絞肉100g
蔥2根
蒜頭3瓣
薑適量(大小約2個保特瓶蓋)
紅蘿蔔絲
菜圃1把
生香菇3朵
高麗菜適量
香菜少許
調味料：
七味粉2茶匙
花生粉少許
糖少許
醬油適量
豆瓣醬適量
白醋4茶匙
(七味粉和白醋依照個人喜好比例增減
我嗜酸嗜辣，所以加的分量較多)
醃料：
米酒40g(趴數低，是可以加多一點啦!~)
醬油15g
黑胡椒&白胡椒適量
步驟：
蔥薑蒜切末
(蔥白和蔥綠要分開，假如和在一起，一開始就丟下去爆香的話
蔥綠部分會變焦，味道也會反苦，所以蔥白是用來爆香，
蔥綠是要起鍋前再加入拌炒，增加香氣)
醃料醃絞肉
香菇切片 . 肥肉切絲(or切丁)
高麗菜.香菜.菜圃洗淨備用
熱油鍋，加入肥肉拌炒，逼出油脂
(可將平底鍋拿傾斜，讓沙拉油集中在底部，就像在油炸肥肉一樣)
完全逼出油脂後，肥肉會呈現焦黃色，這時候鍋內就有香噴噴的豬油了
(肥肉炸過後會有香酥口感，阿公阿嬤那輩的人一定有吃過!!
在他們那個年代，這可算是很奢侈的食物呢!!~)
加入蔥薑蒜還有菜圃
加入七味粉.紅蘿蔔絲拌炒
倒入醃好的絞肉.香菇
加入高麗菜.糖.花生粉.醬油後，蓋鍋蓋悶煮
另起一滾水川燙冬粉
打開鍋蓋，高麗菜已軟化
加水煮沸 (冬粉很會吸水，假如不加水就炒的話，到時會太乾)
撈起冬粉倒入鍋內，拌炒均勻
收乾湯汁
起鍋前加入蔥綠.白醋
(媽呀!...白醋一加下去，我口水瞬間決堤了!!!好餓!!!~~~)
盛入盤中，加一點香菜點綴
開動囉!!!你還等什麼???~~~
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